ザ・キャピトルホテル東急 総料理長 曽我部俊典によるオンライン料理教室を開催
前菜・メインの2品を総料理長 曽我部が実演をしながら分かりやすくご紹介します。食材には、南国フルーツ「アテモヤ」を使用し、事前に宮古島からご自宅へお届けします。市場にはほとんど出回らない希少な南国フルーツと総料理長の特別な料理教室をぜひお楽しみください。
- メニュー
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前菜「アテモヤを添えた真鯛のマリネ」
…春を感じる華やかな盛り付けは、桃の節句にピッタリです！
メイン「ポークステーキ 春キャベツとアテモヤのブレゼ添え」
…いつも作るポークステーキが、軽やかな付け合わせとソースでおしゃれな一品に変身です！
- アテモヤ
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森のアイスクリームを呼ばれる「アテモヤ」は、世界三大美味のひとつチェリモヤとシャカトウを掛け合わせ、品種改良されたフルーツです。追熟するとアボカドのように表皮が黒く変化し、糖度はマンゴーを超える25度にもなり、冷やすとまるでライチのような味わいです。
- 開催日時
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2021年3月2日（火） 15:00～16:30
- 料金
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お1人さま 8,800円
- 予約期間
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2021年2月21日（日）まで
- キャンセル規定
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2021年2月22日（月）以降は、キャンセル料100%を申し受けいたします。
- 配信ツール
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Zoom（ウェビナー形式での配信となります）
※視聴者の皆さまのお顔は表示されず、お声もでません。
- 当日の流れとタイムスケジュール
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- 14:50
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14:50までに事前のメールにてお送りするURLをクリックしてご入室ください
- 15:00
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オンライン料理教室スタート
当日は、料理長の手順を見ながら皆さまも一緒に実習いただけます。事前にお送りするレシピや下準備のご案内にそってご準備ください。教室中は「Q&A機能」にてご質問することが可能です。閲覧のみでもご参加いただけます。
- 16:00
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料理完成
- 16:10
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質疑応答
- 16:30
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終了
特典
料理教室にて使用する食材「アテモヤ」1kg（2～3個）を宮古島からご自宅へお送りします。
総料理長 曽我部俊典
ザ・キャピトルホテル 東急 副総支配人 兼 総料理長。1959年神奈川県生まれ。大阪の調理師専門学校卒業後、愛媛県のホテルに入社。26歳でフランスに渡り、本格的にフランス料理を学ぶ。帰国後、1987年名古屋東急ホテルに入社。2001年 セルリアンタワー東急ホテル「クーカーニョ」シェフへ就任し、2007年「ミシュラン東京’08」一ツ星を獲得。2008年横浜ベイホテル東急 総料理長へ就任し、2017年からは副総支配人も兼任。2019年4月から現職。お客さまの心に残るおもてなしの追求と絵画をイメージしたメニューの創作など、新しい料理の世界を開拓し続けるほか後進の育成にも力を注いでいる。
- ※表示料金には消費税10％が含まれております
- ※写真はイメージです
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- 開催日時
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2021年3月2日（火） 15:00～16:30
- 料金
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お1人さま 8,800円
- 予約期間
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2021年2月21日（日）まで
お電話( 03-6264-8739 )、メール( koreae@sanshin-travel.com )、FAX(03-6264-8737)のいずれかより
必要事項をご記入いただきお申し込みください。【必要記入事項】
(1) お名前(フリガナも含む)、生年月日、ご住所
(2) Eメールアドレス(今後参加URLのご連絡等はすべてメールでお伝えします。お間違いのないようご記入ください。)※今後のご連絡は、弊社もしくはザ・キャピトルホテル東急のご担当者様メール（m.yanagi@tokyuhotels.co.jp）よりお送りいたします。
(3) 連絡可能なお電話番号
※クレジットカードで受付(VISA、MASTER自動決済システムかPAYPALにて決済)
※システムは、サービスの安定運用に万全を尽くしておりますが、お客様の環境や回線状況により、画面がフリーズしご視聴いただけない場合もございます。あらかじめご了承ください。
※視聴者の皆さまのお顔は表示されず、お声もでません。
※キャンセルの連絡は弊社営業時間内にて受付致します。営業時間を越えますと翌営業日の取扱となります。予めご了承願います。
2021年2月22日（月）以降は、キャンセル料100%を申し受けいたします。
旅行条件
旅行代金
キャンセル料
2021年2月22日（月）以降は、キャンセル料100%を申し受けいたします。
お問合せ
| お問合せ有効期間 | 2021年２月21日（日） |
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