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尹美月(ユン ミウォル)オーナーシェフ尹 美月 (ユン ミウォル)李王朝時代から続く料理一族36代目李王朝時代、皇帝の食管理を一任されていた尹家一族の末裔。10年間伝統キムチの大家に師事した後、韓国キムチの最大輸入会社において、13年間に渡りキムチの品質管理を担当。2000年にはキムチ製造輸出会社を設立し、現在も経営者として活躍している。2008年には、韓食料理専門 尹家をオープン。2014年より二ツ星獲得中。2015年、韓国で5人しかいない国家認定のキムチ名人の称号を授与される。2016年、東京・銀座七丁目に移転

 

 

 

 

 

ミシュランガイドにて4年連続2つ星を獲得した銀座の韓国料理店「尹家」のオーナーシェフ・尹美月さんから伝統料理の作り方を学ぶツアーです。今回は宮廷料理には欠かせないポッサムキムチ作り体験をしたり、尹シェフが韓国で経営するレストランでの食事や尹シェフの自宅や工場のある密陽での観光も含まれた、充実の3日間です。

出発日:2017年2月19日(日)
帰国日:2017年2月21日(火)

利用航空会社:エアー釜山(プサン)

 

コース概要

コースナンバー ミシュラン★★尹美月シェフが伝授する韓国伝統料理の旅
日程数 3日間
旅行代金 ¥99,800
座席クラス エコノミークラス
ホテルタイプ デラックスクラスホテル
出発地 成田・福岡・関西
目的地都市 慶尚南道 昌原(チャンウォン)・釜山(プサン)
食事回数 朝食2回 昼食1回 夕食2回

旅行条件

利用予定ホテル 1日目:昌原インターナショナルホテル

2日目:海雲台グランドホテル
利用予定航空会社 エアー釜山(プサン)
添乗員 添乗員が現地より同行します
募集人員 30名様
最少催行人数 15名様
旅行企画・実施 株式会社TABi´Z タビーズ
観光庁長官登録旅行業第1906号 JATA正会員・ボンド保証会員 ( 旅行条件書 )

旅行日程

日程 スケジュール 食事 ホテル
1

1日目 2/19(日)

昼または午後、日本を出発~空路 釜山金海空港へ夕刻に到着。

専用車にて昌原へ移動し、馬山魚市場を見学後、

ホテルにチェックイン。

夕食は尹シェフが経営されてる韓国高級レストラン「スグムジェ」で

芸術料理をお召し上がりいただきます。

「スグムジェ」にて尹シェフによる

「キムチとナムルそして発酵食品」についての

講座もお楽しみいただきます。

食後は昌原最大の繁華街を散歩し、ホテルへ。

朝:×
昼:×
夜:○
昌原
2

2日目 2/20(月)

ホテルにて朝食後、密陽(ミリャン)へ移動~

尹シェフのキムチ工場見学

尹シェフお勧めの密陽の食材で作る具沢山の

ポッサムキムチ料理体験および

尹シェフの料理講座

エゴマの葉で包むジョンと豚肉の韓方煮込み料理など

昼食:キムチ工場で職員たちと一緒に昼食+作った料理を試食

昼食後、尹シェフと密陽観光

密陽特産のエゴマや唐辛子の栽培地を見学

韓国唯一の寒天博物館

世界無形文化財の密陽アリラン公演観覧と体験

夕食:鴨の煮込み

釜山へ移動(尹シェフとお別れ)

ホテルへチェックイン

朝:○
昼:○
夜:○
釜山
3

3日目 2/21  (火)

ホテルにて朝食後、南浦洞へ移動

国際市場・南浦洞繁華街でフリータイム(ショッピングなど)

午後、釜山金海空港へ移動

空路日本へ向かいます。

お疲れ様でした。

 

 

朝:○
昼:×
夜:×

日程表の表示時間帯の目安は以下のとおりです。
早朝=4:00~6:00 / 朝=6:00~8:00 / 午前=8:00~12:00 / 昼=12:00~13:00 / 午後=13:00~16:00 / 夕刻=16:00~18:00 / 夜=18:00~23:00 / 深夜=23:00~4:00 /

旅行代金

出発日 2017/2/19(日)
出発地 成田・関西・福岡
お部屋利用人数 2名1室
旅行代金  ¥99,800

【旅行代金に含まれるもの】 往復国際航空(航路)運賃、日程表記載の移動車両の運賃・料金、日程表に記載されている宿泊料金および諸税・サービス料、日程表に記載されている観光の料金、日程表に記載されている食事代および諸税・サービス料、日程表記載の観光の料金及び伴う場合のガイド料金、団体行動中のチップ、添乗員の同行費用

【旅行代金に含まれないもの】 日本での前後泊時の宿泊費・移動交通費、運送機関が課す付加運賃料金(燃油サーチャージ)、空港税、空港施設使用料、超過手荷物料金、任意の海外旅行傷害保険、オプショナルツアー代金、日程表記載の内容以外に行動される場合の諸経費、個人的性質の費用、傷害・疾病に関する治療費、パスポート取得費用

別途料金

1人部屋追加代金(2泊分) ¥15,000(2泊)

キャンセル料

■旅行開始30日前~3日前のキャンセルは一人当たりのご旅行代金20%のキャンセル料がかかります。
■旅行開始の前々日から当日のキャンセルは一人当たりのご旅行代金の50%のキャンセル料がかかります。
■無連絡不参加または旅行開始後のキャンセルは一人当たりのご旅行代金の100%のキャンセル料がかかります。
※キャンセルの連絡は弊社営業時間内にて電話でのみ受付致します。営業時間を越えますと翌営業日の取扱となります。
またキャンセルの申請方法につきましては、営業時間内での「お電話」によるお申し出のみ受け付けさせて頂き、
eメールや留守番電話でのお申し出はお受付けしておりません。予めご了承願います。

重要説明事項


  1. 航空機および現地事情によりスケジュールが変更になる場合がございます。

  2. 航空運賃を含むコースは、燃油サーチャージ及び国内空港施設利用料・海外空港諸税が別途必要となります。
    また、燃油サーチャージは変更となる場合があります。確定金額はご出発7日前までに案内いたします。

  3. パスポートの必要残存期間は、滞在日数プラス90日以上必要です。
    査証(ビザ)は、観光で90日以内の滞在は不要です。

お問合せ

お問合せ有効期間 2017年2月10日(金)